生腌脆李子,这样做比外面买的更好吃,越吃
一想到青李子都是吞口水的，好想吃，又怕酸。于是乎有了腌李子，不苦不酸，有一点点的酸，脆脆的。家里来客人我都拿点给他们尝尝，一致好评所以给大家分享！在这个李子收获的季节，腌制李子的一种普遍做法，酸辣甜爽，口口回味，意犹未尽。离家多年，在李子的季节还是爱做这口家乡味解馋。每次都不敢多做，知道自己贪嘴，不过我依然可以享受其中。。。
我的这个做法简单，只要腌两三个小时放在冰箱冷藏就可以吃了，脆脆的，好开胃，最重要是解腻。前几天腌制的李子又吃完了，好想再买来腌，老公怕我吃多肚子不舒服，只能过几天再腌着吃
李子中含有多种营养成分有养颜美容、润滑肌肤的作用抗氧化剂含量高的惊人堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。我总是忍不住吃上几个，我妹也说这样做真的好好吃
详细步骤：李子用盐洗干净。或者用面粉洗干净
把水烧开后熄火，把李子倒入开水中，看到颜色变黄后再稍等五分钟（泡的时间长点会把涩味去掉）
5分钟李子就烫得变黄了，顺便放几个辣椒烫一下
然后沥干水分，把李子用刀划上几刀，这样为了腌入味
划好的李子加入适量的盐搅拌均匀再撒上一层白砂糖覆盖好李子就好，不用太多再倒进适量的凉开水和一点白醋，加几个辣椒，就可以了。我这样不辣的，想要辣就把辣椒剪开。
密封好放冰箱冷藏两三个小时都可以吃了。喜欢就做起来赞赏
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