古风美食第一人李子柒的最爱,水果界的l
话说前两天
吃货小编我无意中看到了古风美食第一人
李子柒的一则关于覆盆子酿酒的视频
看完简直馋的不要不要的
po出来你们感受下
▽
小编截取了几个画面
隔着屏幕似乎都能感受到覆盆子的香甜
看过之后虽然很馋覆盆子果酒
同时也对覆盆子这种水果生了浓厚的兴趣
带着好奇心研究了一下
却发现这真是个“宝藏”水果呢
覆盆子RubusidaeusL.
又叫树莓、悬钩子
湖南人管它叫“刺泡”
这是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物
味道酸酸甜甜的很好吃
人人都学过鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》
里面描述的“果实如攒在一起的小珊瑚珠”
“色味都比桑椹好得远”
说的便是覆盆子啦
覆盆子的果实是一种聚合果
有红色，金色和黑色
其实它在中国算是比较冷门的水果了
覆盆子有“黄金水果”的美誉
因为它含有丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁
以及丰富的水杨酸丶酚酸等物质
具有一定的解热与抗血凝疗效
因此对于预防血栓具有一定的辅助功效
长期食用覆盆子，能有效地保护心脏
预防高血压丶血管壁粥样硬化丶心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病
在中国
它更是被作为一种中药材
北宋大书法家苏轼的作品
《覆盆子帖》说：
“药方付徐令去，惟细辨。覆盆子若不真，即无效”......
如何辨认覆盆子
中医功效最好的是掌叶覆盆子
又名华东覆盆子
▼
这个很好认
覆盆子叶裂者为佳
掌叶五裂，主要产于江浙、福建、江西
实心的也是“覆盆子”
怎么理解？
▼
就是它的肉肉和花托，连接得很结实
你揪它的时候，会连带把蒂儿整个揪下来
吃的时候你就捏住花托吃掉果肉
△
上面这是特别好吃的一种覆盆子了
果肉长得很紧，酸甜结实
下面这个应该是山莓
果子也是实心
但比覆盆子要小和松软一些
▽
空心偏软的就是蓬蘽（插田泡）了
也叫树莓
▼
果朝上，成熟的果肉比较松软
揪的时候果肉会跟花托脱离
中间是空心
大个的空心可以套在手指上玩
总而言之呐
最好吃
同时也是中医里有效果的几种是：
“掌叶/华东覆盆子”＞“覆盆子”＞“山莓”/“树莓”
再就是野生最佳
那种吃起来水水的超市货还是当水果吧
当然，做甜点的进口冰冻覆盆子
那也是不行滴
覆盆子的功效
覆盆子对肝肾
是既能“固”，又能“涩”。
▼
不过它名声在外的是
能治肾虚、精亏
五子衍宗丸源于唐代的补肾良方、中成药“五子衍宗丸”：
枸杞子、菟丝子、覆盆子、五味子、车前子
这里“宗”就是传宗接代啦
覆盆子+桑葚李时珍说过的：与桑葚同功。
覆盆子+桑葚子是补肝肾“黄金搭档”
好啦，说了这么多
终于要说重点了哈哈哈
韩国设计师品牌
花蕊marigold
精工细作出品了覆盆子树莓盆
现货在售，欢迎咨询
老规矩
感兴趣的添加北京最好白癜风医院信息专业从事白癜风诊疗
| |
