沙溪人都爱吃的腌李子，竟然是这样做的现

每天看着朋友圈的广告满满都是吃的，特别是

那一盘一盘的腌李子，简直让人欲罢不能地留起口水啊！

小胖作为潮州的小吃货当然不能放过这盛宴了

李子除了好吃，还有很丰富的营养呢！

李子的功效和作用：

生津止渴、清肝除热、促进消化、利尿消肿、主治消渴引饮、肝胆湿热、腹水不利等症状，李子中的抗氧化剂含量高，有养颜美容、润滑肌肤的作用。

但需要注意的是，虽然李子对于一般人来说都能吃，但是李子的含高量的果酸，过量食用容易引起胃痛，溃疡病和急、慢性胃肠炎的患者忌食，还有脾虚痰湿和小朋友也不适合多吃。

好吃还能养颜

这个夏天怎么可以少了它

但原来酸甜李子的腌制方法很简单

不信让小胖带你来看看

酸辣腌李子

第一步，当然是先把从市场上买来的李子洗干净，最好多过几遍水，避免农药的残留；

第二步，就是切李子了，用刀在李子上横竖切个十字相交的样子，不过要注意小心手，目的是为了让李子腌制得更加入味；

第三步，把李子倒入沸腾的热水中，用勺子搅拌李子保证让它们均匀受热，大概煮个一两分钟，待李子的颜色变黄就可以捞出来；

第四步，也是至关重要的一步，就是拌李子了，把白糖均匀地洒在李子的表面，再放入食用醋和冷开水，水一定要过面，这样才好吃哦；（喜欢吃辣的，在加入食用醋时，一起加入辣椒，这样比较入味哦。）

第五步，最后一步就是用保鲜膜把盆子密封起来，静置半天至一天，让白糖喝使用醋充分地融进李子中，就可以吃啦，在雪藏一会吃起来口感会更好噢~

简单几步就可以吃到可口的李子，你们还不心动么？

大家都一起动手试试看吧！

▍图文来源于：综合网络

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