新手妈妈想学做菜,把这些菜谱学会,再也不

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

水晶冬瓜卷

材料：冬瓜克、木耳少许、胡萝卜半根、青椒半个、火腿克、鸡蛋2个、香菇2朵、白胡椒粉适量、盐适量、生姜粉适量、高汤适量、水淀粉适量、香油适量。

做法：

1.干木耳泡发后切丝。

2.香菇泡发后切丝。

3.胡萝卜切丝。

4.青椒切丝。

5.火腿切丝，备用。

6.鸡蛋打散后加少许盐，倒入平底锅中国摊成薄蛋皮。

7.取出晾凉后切丝，备用。

8.冬瓜去皮去瓤后切薄片（厚约2mm）。

9.放入沸水中焯烫至软。

10.捞出过凉，沥干水分，备用。

11.胡萝卜丝倒入沸水中焯煮片刻。

12.然后将青椒、火腿、木耳和香菇丝一起倒入锅。

13.焯烫片刻后捞出。

14.沥干水分后撒入少许白胡椒粉和生姜粉，拌匀。

15.倒入鸡蛋丝，搅拌均匀即成馅儿。

16.取一片冬瓜摊开放在手掌上。

17.然后放入适量调好的馅儿，卷成冬瓜卷，依次码放入盘中。

18.将做好的冬瓜卷放入蒸锅中，大火蒸约5分钟后取出。

19.炒锅内倒入适量高汤，烧沸后倒入水淀粉勾芡，滴入少许香油搅匀。

20.淋在冬瓜卷上即可。

梅干菜烧肉

食材:猪肚、李子干、冰糖、生烟、料酒、盐；

做法

1、将猪肉切成块；梅子干菜用水浸泡10分钟，然后冲洗干净。

2、将猪肚在热水中煮几分钟以去除腥味，取出后冲洗干净。

3、起油锅入砂糖炒出糖色；

4、加入洗净的猪肚，翻炒一分钟，然后加入料酒和烟。

5、翻炒大约3分钟。在碗里放一层梅子干菜，放一层五香猪肉，放一层梅子干菜，放一层五香猪肉，这样肉和干菜的味道就可以互相渗透。

6、在锅里蒸30分钟，取出碗翻过来，再蒸20分钟，即可

麻婆茄子

做法

1茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；

2热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；

3锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；

4将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。

猜你还想看

家家都爱的美食，好吃又美味，人人吃了都想给个赞

在家请客吃饭必备的几道家常美食，撑得起场面，镇得住吃货

让人无法抗拒的美食四道，推荐给你，学会了你就是大厨啦

适合夏天吃的几道菜，拯救美食食欲的你，超下饭！

夏季美食烧烤，大厨带你去吃烤带鱼