新品推荐火遍国内外的李子柒ldqu
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“李家有女，人称子柒”李子柒——这个90后女孩，以“春天酿花蜜、秋天做醉蟹”的田园生活，火遍国内外，不仅在微博上吸引了多万粉丝，更是在Youtube拥有超万粉丝。她的单条视频播放量堪比当红明星的流量，累计播放量高达87亿次。她也被网友称为“东方美食生活家”。有人说，没有什么东西是李子柒不会做的。
没错，在她手中，樱桃摘来做酒、甘蔗制成古法红糖，还有阿胶固元膏、兰州拉面......除了美食，她还会裁缝、染匠、造纸、活字印刷、做窑、建屋搭院等等。
去年李子柒创立了自己的品牌，5款商品上市三天就创下千万的销售纪录。
今天亿佰家为您带来了李子柒推荐的10款美食，吃过的人都赞不绝口，非常值得你一试。
01
李子柒桂花坚果藕粉
/藕粉配料丰富，2小时卖出40万份/
藕粉在中国已经有几百年的历史，在许多朝代它都是皇室贡品。李子柒这款古风满满的桂花坚果藕粉，曾经用两个小时卖出40万份，妥妥地爆款。
冲泡后的藕粉不要太好看，色彩缤纷，晶莹剔透，还伴随着淡淡桂花香。舀一勺送到口中，清香松脆的坚果和酸甜的果干，吃着吃着就上瘾了。
里面的藕粉用汉川莲藕做成，这种莲藕登过《舌尖上的中国》，是国家地理标志产品。汉川的地理位置优越，土壤肥沃，种出的九孔莲藕形大色白，比一般藕更粉糯甜脆，非常适合制作藕粉。
藕粉搭配了多种食材，每一种原材都是原产地直采，跨越了3个国家、9大产区。义乌的老冰糖、美国进口的巴旦木和蔓越莓、越南进口的腰果仁、新疆的葡萄干、宁夏的小枸杞，还有特别添加特级品质的桂花……
就连坚果的颗粒大小，李子柒也测试了很多次，最终用了整颗的坚果。整颗的口感好，太细容易粘牙、香脆不足。
这样一罐藕粉早中晚都可以吃，而且只需要3分钟就能冲好，方便又饱腹。藕粉的冲泡方法很简单，先用少量冷水打湿，再倒入刚烧开的水，一边倒一边搅拌即可。
02
李子柒柳州螺蛳粉
/地道的柳州风味，2小时卖出20万份/
说起螺蛳粉，嘴巴里不自觉地分泌唾液。
李子柒柳州螺蛳粉，创下2小时卖出20万份的销售记录，你就知道有多受欢迎。
做螺蛳粉之前，李子柒特别去到柳州考察当地出色的螺蛳粉店家，和非遗老手艺人聊天，做正宗的柳州风味。
比如说螺蛳粉的汤头，李子柒参考了柳州的老底子汤头，用鲜活螺蛳爆炒，加入猪筒骨和各种辅料，大火煮小火炖烧足8个小时。这样出来的汤头，汤色清澈、醇厚鲜香、回味清爽。
选用陈米制作米粉，是地道螺蛳粉的标志之一，这款螺蛳粉也不例外。相比新米，陈米的胶质、油性更少，一“嗦”就能爽滑入口。
酸笋，是赋予香臭的灵魂伴侣。李子柒选了个大肉靓的大头甜笋，并用山泉水、老坛浸泡而成，做成的酸笋鲜香味美，酸脆爽口。
当然，一包李子柒螺蛳粉配了7大配料，比一般的螺蛳粉多了20%的量。有吸饱汤汁的炸腐竹片、口口爽脆的木耳丝、酥香生脆的炸花生米、酸辣迷人的萝卜干……“酸、辣、鲜、香、烫”一碗螺蛳粉就成了。看，一个碗里塞满了配料。
煮一碗劲辣酸爽的螺蛳粉吃到全身舒畅，捞完碗里小配菜，喝完最后一口汤，打一个饱嗝，冬天没有比这个更满足的事情了。03
李子柒海鸭蛋黄酱
/用足22道古法工序，蛋黄酱起沙滋油/
让人相见恨晚的海鸭蛋黄酱，受到很多红人、达人的推荐。
这款海鸭蛋黄酱用的是北海海鸭蛋。在红树林生活的海鸭，每天找小虾蟹吃，所以生出来的海鸭蛋不仅个头大，蛋黄也会比家养的鲜美很多，而且还有一般鸭蛋没有的虾青素。
李子柒用了当地腌蛋的方法，用草木灰、盐、白酒、搅和红泥腌上整整45天。之后取出蛋黄烤熟，刮掉被烤过的外皮和蛋黄最硬的核心部分，只留整个蛋黄的三分之一，一遍遍慢慢研磨散去蛋腥味。光蛋黄也是不够的，用白芝麻、黑胡椒和海苔碎调味，酱的味道更有层次感，回味悠长。
打开盖子，蛋黄酱的醇香就跑了出来，晶红的蛋黄本身有厚重的流沙感。吃上一口，口感沙沙的，很细腻，回味无穷。
除了拌面拌饭，蛋黄酱配清水白粥也是人间美味。除此之外，还能做吐司蘸酱、蛋黄鸡翅等等。一年到头，一日三餐，都可以吃。
这个酱没有添加香精防腐剂，所以开盖后记得冷藏，要一个礼拜内吃完哦。
04
李子柒好拌牛肉酱
/20年做酱老师傅配方，满罐子真材实料/
这款好拌牛肉酱，单是看图就能把我给馋哭。
打开罐子，扑面而来的热辣和香气迷了我的眼，醉了我的鼻腔，里面装的都是肉眼可见的大块肉粒和大块杏鲍菇。
这个牛肉粒，是李子柒从4种肉里挑出了比较好的黄牛肉。来自野外放养的高山小黄牛，从小住高山、吃百草、喝山泉长大，肉质特别鲜嫩。而且只取前后腿精华部位——厚实的牛腱子肉，肉里带筋，嚼起来很劲道。
牛肉酱的口味，李子柒试了很多种，把嘴巴试成香肠嘴才最终确定做成香辣牛肉酱。牛肉酱的酱不一般，是李子柒找了一位做酱二十年老师傅配制的。
单是辅料就有十几种，有中国地理标志产品的阳江豆豉，山东辣椒干和小米辣，缙云山区的生姜和蒜，而且还是人工采摘的。值得一提的是，牛肉酱中加了散养鸡熬制成的鸡油，所以酱香味特别浓郁。
还特别添加了两种菌，一种是杏鲍菇，丰富了牛肉酱的口感，另一种是野生松茸，提升牛肉酱的鲜味，双菌辅佐的牛肉酱，鲜香诱人。
放了这么多的辅料，也足以看到李子柒的用心。吃过的人都一致好评也不稀奇了。牛肉酱和蛋黄酱一样，没有添加防腐剂，同样开盖后要冷藏，一个星期内要吃完。
05
李子柒逍遥草本茶
/选取九味原材，手工制作而成/
这是一款一年四季都能喝的茶饮。
逍遥茶的配方，源自于《清宫医案》里婉容皇后的清热祛湿配方。取九味草本，如云南的茯苓又名云苓，这个食材经常寄生在松树根上，形如甘薯，肉白铁实，自古被称为“四时神药”。
其他的材料还有平阴的玫瑰、安徽的桑叶、浙江的杭白菊、广东的金桔、四川的桑葚、莱菔子、赤小豆，还有贵州的薏米。一些整颗不易泡开的原料，做了破碎处理，便于冲泡过程中营养析出。
小小一包取出放入杯中，用热水冲开，蒸腾而出的花香怡人，茶汤红润澄澈，糅合了玫瑰的胭红，带着桑葚的微酸味，散发着胎菊的清香，入口像喝到清晨的风，回甘微甜…
熬夜加班、皮肤变差或者早上起床有口气，可以拿一两袋放在包里带去公司冲着喝，很方便。
06
李子柒铁观音剁椒酱
/别出心裁的味蕾体验，美味值得期待/
李子柒在视频中创新地将红绿剁椒与铁观音茶融合在一起，“只挑好看的茶叶放进去”的小小坚持，也让人很期待成品的味道。
蓝色的纸盖头配上麻绳，一下子就让它和前两罐酱区分开。
爱它的同事们说，剁椒的辣度适中，比传统的剁椒口感更温和些，花生和松仁的加入让口感更丰富，就着它能吃下一碗饭！
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