美食春夏秋冬,李子柒的四季美食
9月23日，李子柒在中国四川省广汉市三星堆镇三星村，参加年中国农民丰收节（四川）庆丰收群众联欢活动，并获聘四川农耕文明形象大使。
李子柒说：“我想要以后从打造自己的小家小院到打造中国老百姓可持续、可发展、可推广、可复制、可传播的新百年的中国新农村。”
从菜园子里摘新鲜的菜煮一锅热气腾腾的火锅，用自己养的鸡炖一锅鸡汤，骑着马儿到山上采花做鲜花饼，这悠然的生活，宁静而美好。
今天我们就来体验一场李子柒的春夏秋冬美食之旅吧~
SPRING
春
上巳节踏春，与冬天握手言和
SPRINGTIME
”
每年三月三是上巳节也叫女儿节、桃花节。
在这古老又浪漫的节日里，李子柒寻了花材做了些吃食，带着家人们在家门口踏青。
马蹄粉中加入一点木薯粉，再加入蝶豆花水搅和匀，倒入熬开的糖汁里。
接着再把剩下的粉浆倒进去，搅成半熟浆，放入樱花，小蒸一会儿。
粉浆变成透明状，就可以拿出来放凉，最后用勺柄划一圈取出，淋上蜜红豆，好吃又养眼的水晶樱花钵仔糕就有了。
山药、紫薯下锅蒸熟。在取来腊肠和蛋黄猪肝煮好，切了下酒也是个不错的选择。
摘几簇梨花，混入蛋清，摊成蛋饼，也是十分惬意。
山药蒸熟去皮碾碎，加一点酒酿搅和匀做成团?，烫熟的桃花装裱在山药丸子上，少女粉的酒酿山药桃花丸就上桌了。
辛夷花做成花煎，淀粉、面粉、盐搅和好，放入花瓣沾满粉浆，放油锅里炸好捞出，撒一点辣椒面儿，味道好极了。
”
SUMMER
夏
流觞曲水，不忘茶
SUMMERTIME
”
生活处处是诗意。
没想到从6岁睡到十三四岁的旧木床这次派上了用场，李子柒将它改造成了一个流觞曲水桌。
但只有桌子怎么行，美食也不能少。
虾慢火熬煮，加姜葱料酒去去土腥味，放入茶叶，茶汤味儿十足，配上小米辣蘸碟，一道茶醉小龙虾就完成啦。
龙虾透着浓浓的清茶香，吃起来一点也不腻。
李子柒每年都会炖茶香鸡汤。鸡汤中放入少许新鲜茶叶，汤也增香了不少。
蒸笼里铺上一层茶叶，将腌制好的排骨放在茶叶上熏，清新的茶香味更加浓郁，这样做出来的茶熏排骨怎么吃也吃不腻。
”
AUTUMN
秋
秋来少闲月，但求一壶酒
AUTUMNTIME
”
春生夏长，秋收冬藏，年复一年。
9月开始，打核桃、收玉米、打谷子、打板栗、扯花生、收南瓜，秋收的季节总是叫人不得空闲，睡一觉醒来忙着忙着又天黑了。
忙碌的间隙，李子柒用新收的紫米和糯米做了紫米酒。
紫米中加入白糯米调色，发酵好的紫米酒颜色淡淡的，呈偏亮一点的紫粉色，少女心满满。
把做紫米酒剩下的酒酿加入到另一道美食熏鱼中，美味的紫米酒酿熏鱼就产生啦。
鱼肉用姜葱盐、紫米酒腌制，炸至金黄，入口即成干香的鱼碎。
南瓜掏空瓜籽，瓜心里塞满蒸熟的排骨，搭配板栗和紫米一起烤。紫米和板栗吸收了南瓜的香甜，香甜软糯。
”
WINTER
冬
柿饼配鱼汤，好柿连连
WINTERTIME
”
粉丝送给李子柒一瓶柿子醋，酸中带着清新的柿子香味，惊艳的口感让她一直心心念念。
霜降后，李子柒摘了几筐柿子吊柿饼。
有挂枝的就挂起来晾成吊柿饼，没有挂枝的就晒成圆柿饼。
柿饼完全收皮以后就要开始捂霜了。表面那层白白的糖霜，是柿子肉干燥时随水份析出的果糖结晶。
刚捂好糖霜的柿饼一打开会有香甜的糖心，香味变得更加清新。
围着火炉尝尝刚捂出糖霜的柿饼，甜甜的，香香的。
做一盘烤小肠，煎几片肉，撒上一点椒盐，滴两滴口齿回香的柿子醋，再喝碗热腾腾的鱼汤。
听长辈唠唠家常，这是属于李子柒的冬天的幸福。
”
我想要一所房子，面朝大海，春暖花开。
我想有一个院子，冬暖夏凉，四时花开。
李子柒的四时之乐大概就是这样吧~
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