欧洲绿化带阿布鲁佐ABRUZZO
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“红/白葡萄品种”
棠比内洛、蒙特普齐亚诺(蒙特布查诺属于晚熟品种,产量高。该品种对霜霉病以及灰霉腐烂病有较强的抵抗力,但抗旱能力较弱)。
“气候/天气”
温暖的地中海气候,夏季往往干燥温暖,生长季长。有海风影响(亚得里亚海)、靠近大面积水域冬天会有升温作用,夏天有降温作用,没有云层的夜晚温度会降得快,有云的夜晚会降得慢因为多云的白天由于阳光无法直接照射在地面(有云会减少昼夜温差)。流动的海水、朝南的山麓地区或者把葡萄藤架高可以减少春季霜冻。
靠近山麓地区有会有海拔影响、朝南的葡萄园得到更多的热量。
山区凉爽潮湿,沿海平原区域则非常炎热干旱。总体上降雨量少,意味着病虫害少可做有机栽培。
“土壤”
砂石、石块、沙土、火山岩(吸热增加热量、额外的热量也可防止霜冻)、冲积土
酿造熟化
用蒙特普尔齐亚诺葡萄酿造桃红和风干法酿造葡萄酒。蒙特普齐亚诺往往会在夜间采收保留芬芳的香气、二氧化硫保鲜运送到酒庄。除梗破皮后,低温不锈钢桶发酵保留果香(红葡萄酒发酵温度为20~32度)。
不锈钢桶或旧的大橡木桶熟化。一般为了保留果香会使用大橡木桶陈年,不为酒液添加烟熏烘烤香草荚的香气,大橡木桶目的只为柔化单宁变得更丝滑让口感更好。
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Winter
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#ABRUZZO佳酿#
「中等宝石红色带紫色边缘
中等偏上香气浓郁度,是一款陈年中状态的酒扑鼻而来的玫瑰花、成熟草莓、红樱桃、红浆果的果香,其中带着一丝薄荷香气,后段展现出泥土、巧克力的香气
是干型的、中等酸度、中等偏上的单宁柔和有颗粒感、高酒精度、中等偏上酒体、中等浓郁度、余味中等
评价:现在饮用,可继续陈酿」
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Spring
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#ABRUZZO佳酿#
「明亮的宝石红色,明显的黑李子、樱桃香气,果味充沛、简单易饮。酒体饱满,酸度适中,单宁平衡,余味悠长」
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