四季时令水果表夏季李子选购储存及食

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李子的选购:

果实饱满,大小适中、外形完好、无碰伤及病斑为好。李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒,不宜食之。其中,红肉李子以果粒硕大,果皮紫黑色,果面有白色果粉为佳;黄肉李子以果皮亮黄色,肉质软有弹性为佳;桃接李子以色洪亮微呈透明状、有弹性者为佳。

李子的存储:

放在阴凉处,最好不要沾到水哦。

李子的食用方法:

.未熟透的李子不要吃;.李子含高量的果酸,多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。

醋梅渍李子

食材用料

成熟的李子

砂糖

话梅醋梅渍李子的做法

.李子洗干净后轻轻划一刀

.把李子放进沸水中煮一分钟,取出泡进冷水中泡分钟

.等李子冷却后把皮剥下来

4.把白醋、砂糖、话梅和水放锅里,小火把糖煮至融化后,再煮一分钟,熄火后慢慢倒入已经干净的玻璃瓶

5.等梅水放凉后就可把已经剥了皮的李子放进去,放冰箱冷藏浸泡7天以上即可

6.美味的开胃菜---醋梅渍李子

冰糖李子健康功效

李子:生津冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

李子

冰糖

冰糖李子的做法

.李子洗净。

.去皮去核备用。

.加入块冰糖,放入蒸锅里。

4.盖盖大火蒸约0分钟左右。

5.冰糖熔化即可,晾凉放入冰箱冷藏

李子果酱

食材用料

李子

约40克

绵白糖

60克

净水

少许

李子果酱的做法

.李子置入水中洗净

.洗净后切开,去核

.再切小块

4.将李子放入锅中

5.倒入白糖

6.添水至没过李子的三分之二即可

7.炉灶开火

8.大火烧开,小火慢慢熬制

9.熬至浓稠,用勺子不停的搅拌碾压

0.搅拌至呈现胶状即可

.一道美味的李子果酱就做好了

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