今日立夏多吃这个菜,不炒不拌,加点肉馅蒸

导语：今天是24节气中的立夏，立夏是夏季的第一个节气，也是意味着夏天的来临，立夏的饮食应以清淡、易于消化为主，少吃高脂肪以及辛辣上火的食物，清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲，多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。

立夏节气多吃鱼、鸡、豆类、芝麻、洋葱、小米、西红柿等食物，少吃动物内脏、肥肉，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等，夏季养心，养心可以多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心的作用，除此之外还要多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素C和维生素B的供给，可以多吃些富含维生素C的食物，如西红柿、甜瓜、桃、李子等，维生素B在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋白类含量多。

立夏养生以清淡为主，可以要多喝粥，多吃一些蒸煮的食物，因为粥或者蒸煮的食物比较软，是补养脾胃最好的东西，平时可以多用山药、大米、燕麦等来煮粥喝，也可以多吃小米一类的食物，小米既可以养心安神，也可以补养脾胃，用小米和南瓜来煲粥喝，还会有非常好的健脾、补气、养心安神的功效。

蔬菜之中适合夏天多吃的一定是圆白菜，圆白菜是钾的良好来源，日本科学家认为，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第五位，与芦笋、菜花同样处在较高的水平，圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，但其中维生素C的含量比大白菜要高出1倍左右，一个成年人每天吃2～3片圆白菜，就可以满足一天维生素C需要量的50%。

圆白菜平时就是炒菜或者凉拌，今天分享个非常好吃的做法——圆白菜猪肉包，包子面皮暄软，肉馅鲜香流油，非常好吃。

圆白菜猪肉包

需要材料：

面皮：面粉克、酵母粉3克、白糖一勺、温水适量

肉馅：猪肉馅克、粉条一把、圆白菜一个、葱姜末适量、生抽、盐、香油

具体做法：

1、先来和面，面粉中加入酵母粉、白糖，倒入温水用筷子搅拌至无干粉后，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。

2、圆白菜切成白菜碎，撒上少许的盐杀出水分。

3、猪肉馅中少量多次地加入水，顺时针方向搅拌至水分被吸收，接着加入盐、生抽搅拌均匀。

4、接着加入葱末姜末搅拌均匀。

5、再加入两勺黄豆酱搅拌均匀。

6、粉条提前泡软之后切成粉条碎，倒入肉馅中，搅拌均匀，最后倒入少许的香油即可。

7、面团发好之后揉一揉排气，分成小剂子，擀成面饼。

8、将肉馅放在面饼上包起来，这样包子的生胚就做好了。

9、包子包好之后放入蒸锅中，松弛30分钟。

10、松弛好之后，开火蒸20分钟，关火后焖5分钟就可以打开锅盖，取出来趁热吃。

结语

圆白菜不仅好吃还营养丰富，它含丰富的维生素A、钙和磷，可以能促进骨质的发育，防治骨质疏松，非常有利于老年人骨骼保健，非常适合老年人吃，同时圆白菜富含延缓衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的作用，圆白菜叶子的抗氧化作用最强，可以吸收人体皮肤衰老的成分，并促进皮肤的血液循环，所以圆白菜对于爱美的女生也是一种非常健康的蔬菜，总的来说圆白菜是一种老少皆宜的蔬菜，夏天多吃有利于身体健康。

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