青塘李子的味道,我知道
青塘好，风景旧曾谙
时隔两年
是不是已经忘记了
当年如初恋般“青塘李子”的味道
爬上枝丫
是否还能找回童年的味道
成长的记号
没关系
让小编带你重新感受一下，
找回属于你的青塘味道！
嘿，是不是已经流口水了，
让眼睛先“吃”起来~
李子的功效与作用1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；
2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；
3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；
4、美容养颜：《本草纲目》记载，李花和于面脂中，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
如何挑选李子手捏果子，感觉很硬，尝之带有涩味者则太生；
感觉略有弹性，尝之脆甜适度者，则成熟度适中；
感觉柔软，尝之甜蜜者，成熟度太高，不利于贮存。
李子食用禁忌1.李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服；2.多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃； 3.李子中的酸性含量很大，肾病患者不能食用李子；4.多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和入水不沉的李子有毒，不能吃。
买多了吃不完怎么办
酸甜腌李子
第一步
洗李子
用清水将李子完全洗干净（最好过水2~3次）
第二步开李子
用行云流水的刀法分别横竖切向李子
形成个十字交架的样子就OK了
第三步
煮李子
将切好的李子倒入已经煮滚的热水中
然后用勺子使李子均匀受热（大概1-2分钟）
等李子变黄了就捞上来
第四步拌李子
将白糖均匀地撒在李子表面上
这是腌李子步骤的重中之重
抖动盘子使白糖更均匀的附在周围
第五步封李子
用保鲜膜封盘子
20分钟后白糖完全融在李子上就可以开吃了
温馨提示：冰冻后口感更佳哦~
记者：张春辉
主办：中共宁都县委宣传部
承办：宁都县融媒体中心
长按
| |
