凤庆美食山李子紫色奇异果

　　在云南省美丽的茶乡凤庆，有一种当地特色水果—山李子。并且，山李子的在云南主要产地就是在凤庆县。 　　山李子是落叶乔木，目前只在凤庆县的凤山镇、勐佑镇、洛党镇、小湾镇等地出产。山李子是一种紫色的水果，皮是紫色的，果肉也是紫色的，有特殊香味。山李子的个头不大，比跳棋珠子要大一些。凤庆的山李子的盛果期在每年的八月份，这时，人们便从山上把新鲜的山李子带到集市上出售。凤庆山李子果实和荔枝一样，也是一串一串的。山李子果肉里面包着一颗比跳棋珠子略小的果核，果核很硬，椭圆形，吃完后便成小孩们的小玩意。当地人都知道山李子有两种，一种是饭山李子，一种是糯山李子，前者口味酸爽，后者味道稍酸甜，喜欢酸味的人可以直接吃山李子，于是，嘴唇、口腔都是紫色了，酸爽到了整个脾胃。在紫色食物中，凤庆山李子可谓“红的发紫”，紫色的果实汁液是奇异的紫色、纯净的紫色，很美。可见，山李子中“花青素”含量非常之高的。 　　山李子是凤庆名副其实的特色水果，在云南只有部分县市出产，尤以凤庆县出产的产量高、品质佳。临近的云县、昌宁县都不出产这种水果。 　　在凤庆山李子盛果期，那时水果的价格一般是3元一斤，刚开始出产的时候卖价是5元左右。她是一种名副其实有机食物，目前尚未进行人工栽培，是大自然的恩赐。经过请教林业专家，原来，山李子的学名叫粗梗稠李，落叶乔木，最高可达27米，树皮灰褐色，叶片长椭圆形、卵状椭圆形或椭圆状披针形，开白色的序状花朵。粗梗稠李仅分布于亚洲的中国、尼泊尔等少数国家。在我国分布于云南、四川等地，是一种地域性的特有植物。生长于海拔米至米的地区，一般生于常绿或落叶阔叶混交林中，尚未由人工引种栽培。是凤庆的先辈从山林里移植到村寨附近的山上的，让她自然生长在山中，靠土壤的自然肥力生长。高大的山李子果树，给采摘成熟的山李子带来了很大的难度。所以，好多人购买山李子一般是不忍心讲价的。山李子是凤庆很受人们青睐的本土水果。美容养颜，酸酸甜甜，特别受欢迎。 　　很多来凤庆旅行的游客回家的时候都会带上一些，便宜又好吃。山李子的一种经典的吃法就是冰糖山李子了。可以把山李子晾至半干，或鲜煮也行，加水将山李子煮至果核分离，加冰糖熬出来，美味可口的冰糖山李子便做成了。密封后冷藏在冰箱里慢慢吃，保存得好的话，吃上半年没有问题。味道是酸甜可口，爽人味蕾，老少皆宜！冰糖山李子也在应季在凤庆县城街头的小吃摊有卖。有的人家还做成山李子冰棍在小摊上出售，很受小朋友们的喜爱。 　　紫色食物都具有一个共同点，就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用，能有效阻击“自由基”，具有养生功效。花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心脏病发作及脑中风。而且具备很强的抗氧化力，有防衰老功效，预防癌症，增强记忆力的效果。 　　山李子目前还可以说是“藏在深山人未知”，在凤庆县也没有得到大面积的推广。但相信随着滇红茶乡凤庆的美誉度和知名度的日渐提升，山李子作为一种奇异的水果，她的独特魅力和养生价值一定会得到更多人们的青睐！

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