李子中的极品，到利川这个地方去吃

有没有一个地方，山环水绕，冬暖夏凉，平畴沃野，绿树成行，田园秀美，瓜果飘香？

还真有，那就是美丽的世外桃源——溪林。

这个季节，这里有一种李子快要成熟了——空心李。

历史以来，这里的人们都没有把李子拿去卖过钱，种的李子自己吃，自己吃不完，送给别人吃。

正因为如此，这里的种植都是零散的。东家园子边，西家土坎上，有那么几棵树或者是几十棵。

空心李因果肉与核分离而得名，是区域性特色水果。果色青灰鲜艳，果肉黄白色，硬度适中、脆嫩、汁多爽口、清香浓甜，酸甜适度，营养丰富，芳香可口，且具有“清热解暑、健脾开胃、养颜益寿”等的保健效果，果品主要用于鲜食，品位独特，无论吃多少，都不会出现腹泻现象，为李果中之佳品,被誉为“人间仙果，李中茅台“。

空心李果实呈扁圆形，一般在七月下旬成熟，成熟的空心李外表披上银灰色的白腊质保护层。空心李平均果重43.4克，最大在54.5克，成熟时果皮呈黄绿色，皮脆而芳香，特别是横竖的果实核仁分离，亦称“空心果”。

空心李肉质紧脆，酸甜适度，品质上乘，营养丰富。据分析化验，每克果肉含蛋白质0.2～0.5克，脂肪0.2～0.7克，碳水化合物6.6～14.9克，钙17～20毫克，磷20～30毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.07～0.11毫克，核黄素0.02～0.08克，尼克酸0.3～0.4毫克，抗坏血酸1～24毫克。

故乡的冬天

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